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Plats Spéciaux

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Velouté de  giraumon

Velouté de  giraumon aux herbes médicinales

Risotto aux pois d'Angoles aux saveurs créoles et parmesan

Parmentiers d'ignames au canard pékinois et champignons

Sauté de magrets de canard à la thaïlandaise

Ragoût de porc local aux fruits frais traditionnel 

Ragout de porc Adobo (Philippines)Sauté de crevettes aux shitakés et au pinot  

Dombrés de curry Thaï de Saint-Jacques

 Blanquette de coq au champagne saveurs créoles

Caille farcie sauce foie gras saveurs créoles

Jambon de Noël Tériyaki au rhum vieux etpoivre noir de Madagascar 

Filet de poisson (selon arrivage) sauce au beurre 

d' herbes locales et combava 

Curry thaï de ouassous safrané sauce truffe

 Tartelettes au chatrou aux saveurs indiennes

Aumônière d'agneau aux abricots aux saveurs créoles

Aumônière au canard et aux morilles saveurs créoles

Flan salé au giraumon grillé épicé

Curry Thaï de langoustes (selon arrivage)