Les SOUPES et VELOUTES

Pâté-en-pot (soupe traditionnelle de Martinique)

Soupe Z'habitan (Martinique)

Bélélé (Guadeloupe)

Soupe orientale de poulet au safran

Velouté de giraumon aux gambas

Velouté de giraumon au foie gras 

Soupe épicée aux trois poissons 

Velouté de champignons aux épices créoles

Soupe de boeuf aux piments

Minestrone de volaille au basilic

Crème de chou-fleur à l'huile d'olive et langoustines rôties

Velouté de petits-poids au sésame grillé

Crème de marrons au foie-gras

Crème de lentilles aux petits lardons et girolles

Suprême de légumes à l'indienne

Soupe de poids-cassés aux noix

Velouté de christophine au saumon

Crème de maïs aux pop-corns

Soupe de poulet japonaise

Soupe végan de légumes au tofu

Soupe végan au soja et champignons

Soupe à l'oignon et lard fumé croustillante