LES HUÎTRES DU CHEF

En ce doux mois de Décembre, une invitée prestigieuse est conviée à toutes les belles tables.

L'huître, savoureuse à la fraîcheur iodée ravira vos papilles délicates.

Laissez-vous tenter par les recettes d'huîtres originales et pleines de goût du chef, les huîtres vous attendent parées de leurs belles saveurs.

(disponible toute l'année en provenance du bassin d'Arcachon par avion, commander 8 jours avant)

Huîtres chaudes en sabayon de basilic

Huîtres chaudes aux échalotes et Chablis

Huîtres chaudes en crumble de noix et vin moelleux

Huîtres chaudes en sauce passion onctueuse

Huîtres chaudes au foie gras persillé

Huîtres Chaudes meringuées aux amandes

Huîtres chaudes en julienne de poire et vin blanc

Huîtres chaudes à la papaye gratinées au rhum vieux

Huîtres chaudes gratinées en crème de poireaux

Huîtres chaudes parfumées au lait de coco et Noilly

Huîtres chaudes au chorizo et oignons frits

Huîtres chaudes en crème d'ail au champagne

Huîtres chaudes gratinées au vin rouge

Huîtres chaudes en gelée de citron et lard parfumé aux épices

Huîtres chaudes gratinées en mousseline de crevettes

Huîtres chaudes sur coulis de giraumon et crème de Compté

Huîtres chaudes sauce corail et oeufs de saumon