Vous êtes en Guadeloupe?

Vous souhaitez découvrir une cuisine de qualité originale et passionnée? Ne cherchez plus, Kat'îles Délices Fusion vous attends à la croisée des mondes et vous emporte dans son univers fusionnel des cuisines du monde et créoles.

Votre chef, dont l'amour de la vraie cuisine se ressent à chaque bouchée ravira vos papilles de plats frais, savoureux et cuisinés maison à base de produits frais issus des ressources locales.  

Pour être plus proche de sa clientèle, le chef a crée le concept "Street Food Quality", une cuisine en service rapide et appréciée de tous  les gourmets. Une cuisine de proximité, toujours fraîche, saine,équilibrée,  élaborée, mais à emporter, dans le respect des mesures barrières. Originalité, diversité, et découverte vous attendent donc à notre stand. 

UN JOUR, UN MENU!

Chaque jour, un menu différent vous est proposé au stand de restauration. Vous pouvez déguster notre création originale exclusive au monde "Les Aumônières", cette délicieuse patisserie salée savamment imaginée et conçue par le chef déclinée à de multiples saveurs. Vous vous régalerez également de diverses entrées apéritives (pastels, acras, beignets, mini-brochettes, muffins, fondants, tartelettes, salades tièdes ect...) Il vous sera également proposé les plats du jour, aux saveurs fusions, d'ici et d'ailleurs. Les végétariens et végans trouveront également toujours leur bonheur à travers de savoureuses propositions originales à base de légumes, poissons, volaille ou viande végétale.

La cuisine de Kat'îles Délices s'empare de nombreuses influences,  haïtiennes, amérindiennes, maghrébines, africaines, européennes, asiatiques, américaines, créoles, caribéennes, indonésiennes, d'amérique latine, Amérique centrale, Nouvelle Orléans et indiennes.

Ce généreux métissage vous garantie un dépaysement total et goûtu!

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Stand de restauration

KATILESDELICESFUSION

Rond-Point de Pradel

Direction Martin Luther King

97118 SAINT-FRANCOIS

GUADELOUPE

(Avant les Pompiers

Devant la médiathèque)

Ouvert tous les jours sauf les mardis et mercredis

17hà 20h

Le dimanche 11h à 14h et 17h à 20h

Telephone : 0690 740207

Email : traiteur@katilesdelices.net

LES PRESTATIONS

LES AUMÔNIERES

LES ENTREES APERITIVES

LES PLATS CUISINES

LES AUMÔNIERES

Poulet saveurs créoles                                                                                3 euros

Dorade                                                                                                                   4 euros

Porc au caramel                                                                                               4 euros

Légumes du soleil épicés                                                                            3 euros

Viande végétale                                                                                              4 euros

Poulet tikka massala                                                                                     3 euros

Morue à la créole                                                                                             3 euros

Canard saveurs créoles                                                                               4 euros

Chatrou saveurs créoles                                                                              4 euros

LES WRAPS

Wrap de poulet à l'indienne à la menthe et crudités

Wrap de pikliz de giraumon/jambon/fromage frais/herbes fraîches

Wrap de canard à la pékinoise/champignons noirs/oignons/crudités

Wrap de thon mayonnaise

Wrap de boeuf à la mexicaine

LES ACRAS

Acras de morue

Acras de giraumon

Acras de christophine

Acras de crevettes

Acras de lentilles

Acras au poisson (selon arrivage)

LES ENTREES APERITIVES

Les pastels  Sénégalais

 

(la part de 3)

Pastels au poulet épicé 

Pastels à la sardine aux piments

Pastels à la dorade

Pastels au thon pimentés

Les fondants salés

Fondants aux curry de légumes

Fondants au marlin

Fondants à la morue

Fondants à la dorade

Fondants Jambon traditionnel et fromage

LES TARTELETTES

Tartelettes au poulet Jerk

Tartelettes au marlin korma

Tartelettes au pork yakitori

Tartelettes végans à la viande épicée

Tartelettes au curry de légumes

Tartelettes aux choux braisés

LES MANCHONS DE POULET

Teriyaki

Yakitori

Tikka massala

Coco/Curry

LES EMPANADAS

Boeuf ropa vieja

Poulet aux piments

Porc aux poivrons

Epinards au fromage frais

LES PLATS CUISINES

 

( accompagnement : Riz ou condiments)

Curry de légumes Thaï

Curry ThaÏ de poulet au basilic

Curry ThaÏ de filet de porc et ses petits légumes

Curry  ThaÏ de bananes plantins vertes

Cari de poulet aux chouchous

Cari de porc aux chorizo

Poulet Korma (Inde)

Curry indien de filet de poulet

Curry indien aux aubergines et aux noix

Sauté de filet de porc à la citronnelle

Sauté de poulet aux deux champignons à la chinoise

Poulet au basilic ThaÏ

Poulet grillé Jerk Chiken (Jamaïque)

Poulet Thaï aux caramboles

Poulet braisé 

Sauté de canard tériyaki

Yassa de Dorade

Poulet yassa (Sénégal)

Mafé de poulet OU ouassous

Tajines d'agneau aux fruits exotiques

Fricassé de coq aux saveurs indiennes

Fricassée de poulet aux saveurs créoles

Côtes de porc teriyaki

Côtes de porc tikka massala

Colombo de cabri à l'orientale

Mujadara à l'agneau

Salade de choux au poulet aux saveurs indiennes

Nasi goreng végétarien (Indonésie)

Nasi goreng au poulet 

Nasi goreng complet au lard fumé

Bami Guyane

Brochette de dinde Tikka massala

Brochette de dinde Yakitori

Brochette de dinde jerk 

Brochettes de poulet coco/curry

Dombrés de filet de porc à l'indienne

Dombrés de curry ThaÏ de poulet

Dombrés de ouassous aux saveurs indiennes

Dombrés de légumes du soleil saveurs créoles

LES CONDIMENTS

Gratin de légumes locaux saveurs créoles

Gratin de christophine saveurs créoles

Salade pikliz

Bananes peze

Salade de giraumon à la menthe

Sauté de légumes à la chinoise

Curry de légumes Thaï

Gratin de bananes plantins jaunes

Riz basmati safrané

Riz exotique au lait de coco

Riz basmati brun

Riz sauté à la mode créole

Riz caraïbes au pikliz

Aloco de bananes jaunes

Riz Zembrocal aux petits pois (Île de la Réunion)

Riz frit aux poivrons et lait de coco

Mujadarra nature (Liban)

Curry de tomates et pois chiches aux saveurs indiennes

Nouilles sautées aux shitakés et champignons noirs

Nouilles sautées au chou braisé

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Découvrez nos Aumônières

Acras tous les dimanches et jours fériés

acras de morue